Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı

1 adet aysberg
1/2 kg salatalık
2 adet havuç, dereotu
2 diş sarımsak
2-3 çorba kaşığı mayonez
1/2 kg normal yoğurt

Yıkanıp temizlenen aysbergler, ince ince doğranır. Salatalıkların kabukları soyulur ve küp küp doğranır. Havuçların kabukları soyulup rendeden geçirilir. Dereotu, ince ince doğranır. Hepsi karıştırılır. Hazırlanan karışımın üzerine sarımsaklı yoğurt ve mayonez katılıp servis tabağına koyulup üzerine dereotu serpilir ve servis yapılır.