Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı

4 adet orta boy kereviz
4 adet orta boy elma
1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 su bardağı ceviz içi
1 adet limon suyu
250 gr. mayonez
1 paket çiğ krema
2 adet kiraz domates

Kereviz ve yeşil elmalar, jülyen doğranır. İçerisine kuru üzüm, ceviz, mayonez ilavesiyle bir kapta karıştırılır (doğranmış malzeme kırılmadan). Hazırlanan karışımın içine çiğ krema ilave edilip karıştırmaya devam edilir.
Servis tabağının tam ortasına salata konup üzeri 2 adet kiraz domates ve mayonez ile süslenir.

Not: Julyen doğrama, malzemenin ince uzun şerit şeklinde doğranması (ev eriştesi görünümünde)