Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı

3 adet kereviz
2 adet havuç
1 su bardağı mayonez
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı çekilmiş ceviz
1 adet limon
Tuz
Pul biber

Kerevizler, soyulup rendelenir. Kararmaması için üzerine limon suyu dökülerek harmanlanır. Havuçlar kazınıp rendelenir ve kerevize ilave edilir. Mayonez, yoğurt, tuz, pul biber ve cevizin yarısı konularak karıştırılır. Servis tabağına alınır. Kenarları, kalan ceviz ve ince kıyılmış kereviz yaprakları ile süslenir.