merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar sevgiler
bu bölümde ilkbahar gibi bir tarifimiz var
bahara özgü "Çağla Cacığının" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz malzeme listesine bir göz atalım
250 gram çağla
1 kase süzme yoğurt
7-8 diş taze sarımsak
2 su bardağı su
3-4 dal taze nane
1 tatlı kaşığı tuz
ve üzeri için; 5 çorba kaşığı zeytinyağı
artık çağla cacığı için gerekli malzemeleri biliyoruz
hemen yapımına geçelim
öncelikle 1 kase süzme yoğurdu karıştırma kabına aktaralım
üzerine tuzu...
ve azar azar su ekleyerek çırpmaya başlayalım
biz mikser kullandık çırpıcı da olabilir
çok güzel pürüzsüz bir kıvam elde ettik
şimdi çağlalarımızı doğrayarak devam edelim
biz kayısı çağlası kullandık
içindeki çekirdek dokusu sertleştiği için çıkarttık
badem çağlası da kullanılabilir
şimdi ufak ufak doğruyoruz
çağlamızı yoğurda ilave ediyoruz
şimdi sarımsağı doğrayarak devam edelim
biz taze sarımsak kullandığımız için miktar fazla görünebilir
eğer kuru sarımsak kullanılacaksa 2 diş yeterlidir
ince ince kıyalım
bunu da katıyoruz
son olarak taze nanelerimiz var
sadece yapraklarını kıyıyoruz
incecik kıydık bunu da ekliyoruz
şimdi malzemelerimizi şöyle bir karıştıralım
bir kaseye koyalım
üzerine zeytinyağını da gezdirelim
ve servise sunalım
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
farklı bir cacık tarifi öğrendik
"Çağla Cacığının" tarifini paylaştık
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın efendim...
