Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

400 gram kıyma
1 soğan
2 dilim bayat ekmek
1 çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
Kimyon, karabiber, tuz
2 lavaş ekmeği ya da yufka

Kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yarım çay bardağı zeytinyağını, suda ıslatılmış ekmek içlerini birlikte yoğurun. Daha sonra şekil verip kalan yağda kızartın. Lavaş ekmeğini ya da yufkayı pişen köftelerin üzerine bastırarak yağını çektirin, sarıp şişlere dizin. Fırında 10 dakika kadar kızartıp sıcak sıcak ikram edin. Köfteleri kızartmadan yufkaya sarıp fırında pişirirseniz daha sağlıklı ve kolay hazırlanan bir yemek olacaktır.