Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar sevgiler
bu bölümümüzde oldukça besleyici, yapımı kolay...
değişik bir salata tarifi paylaşacağız
adı: "Kuru Börülce Salatası"
ama isterseniz önce malzemelere bir göz atalım
1 kase kuru börülce
1 çay bardağı kuskus makarna
6 adet taze soğan
5-6 dal dereotu
yarım demet maydanoz
1 adet kırmızı soğan
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
1 adet limon
ve 1 kahve fincanı zeytinyağı
artık kuru börülce salatası için gerekli malzemeleri biliyoruz
börülceyi ve kuskusu haşlamak üzere ateşin yanına gidebiliriz
tenceremizi ateşe yerleştirdik
yıkadığımız kuru börülceyi bırakıyoruz
üzerine de 2 parmak geçecek kadar soğuk su ilave ediyoruz
kapağını kapatıyoruz
pim çıktıktan sonra 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz
börülce pişmeye devam ediyor, biz de bu arada suyumuzu kaynattık
biraz tuz ilave ettikten sonra kuskus makarnamızı katıyoruz
ve 7-8 dakika yarım kapak pişiriyoruz
kuru börülceyi ve kuskusu haşladık
biraz soğumasını sağladık
şimdi soğanımızı doğrayarak işlemlerimize devam edelim
1 adet kırmızı soğanımızı yarım daire şeklinde doğruyoruz
öncelikle doğradığımız soğanın biraz yumuşaması için...
üzerine sumak ve ve az miktarda tuz katıyoruz
ve gevşeyene kadar ovuyoruz
üzerine haşladığımız kuru börülceyi...
ve kuskusu ekliyoruz
şimdi yeşillikleri doğrayarak devam ediyoruz
önce maydanozu doğruyoruz
maydanozu katıyoruz
şimdi bir kaç dal dereotu, farklı bir lezzet veriyor
kıyıyoruz
şimdi sıra taze soğanda
beyazını ve yeşilini birlikte doğruyoruz
şimdi taze soğanı da ilave edelim
üzerine 1 limonun suyunu...
ve zeytinyağını ekliyoruz
şimdi güzelce karıştıralım
son derece kolay, besleyici ve farklı bir salata oldu
artık bir servis tabağına aktaralım
şimdi artık afiyetle yiyebiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında gördüğünüz gibi yapımı hiç de zor olmayan...
bir salata tarifi paylaştık, "Kuru Börülce Salatası"
deneyenler memnun, sıra sizde
hoşçakalın...
