Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet közlenmiş kırmızıbiber
2 adet közlenmiş patlıcan
3 adet közlenmiş dolmalık biber
4 adet taze soğan
1 çay bardağı zeytin
2 adet közlenmiş domates
Maydanoz, nane
Ceviz, nar ekşisi, zeytinyağı

Taze soğanları ince kıyın. Üzerine doğranmış maydanozu da ekleyin. Çekirdeklerini çıkarttığınız yeşil zeytinleri de üzerine ekleyip elinizle ezin. Limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisini üzerine gezdirip servis tabağına alın. Cevizleri ince bir şekilde kıyıp üzerine serpin. Üzerine közlenmiş ve kıyılmış, patlıcanları, biberleri, domatesleri içine ekleyip karıştırın. Servis tabağına alıp ikram edin.