Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket erişte
Yarım kg ıspanak
100 gr lor peyniri ile normal beyaz peynir karışık
1 su bardağı kaşar rendesi
Yarım demet dere otu
Karabiber
Tuz
4 yemek kaşığı margarin
2 adet yumurta

Makarnayı haşlayıp süzelim. Ispanağın saplarını ayırın yeşil kısmını doğrayın.
Dere otunu doğrayın,peynir, yağ, kara biberi ve tuz ilave edip karıştırın. Malzemeleri erişte ile birleştirin.
En son yumurtaları kırın. Hafifçe karıştırın ki sulanmasın.
Borcama dökün 200 derecede 20 dk pişirin.
Çıkarmadan üzerine kaşar peynirini serpin.
Eriyip kızarana dek bekletin.