250 gr kıyma
1 adet ufak soğan
1 dilim bayat ekmek içi
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
İçi için:
4 adet haşlanmış yumurta
Köfte malzemesi bir araya getirilir, yoğrulur, 4 parçaya ayrılır. Her parça elle çay tabağı gibi açılır. Ortasına haşlanmış yumurta konur ve yukarı doğru kapatarak toplanır. Yağlanmış fırın kabına köfteler dizilir. 200 derece fırında yarım saat pişirilir.
