Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://ihe.com.tr

3 su bardağı un
1 bayat ekmek (ıslanmış, sıkılmış)
1 çay bardağı su
Tuz
İç için:
200 gr. kıyma
2 soğan (küçük doğranmış)
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
6 dal maydanoz
1 kahve fincanı zeytinyağı

Un, bayat ekmek, su, tuz ile hamur yapılır. Yemek tabağı büyüklüğünde açılır. Zeytinyağı ile kıyma kavrulur. Soğan, tuz, karabiber, kırmızı biber ile iç yapılır, maydanoz ilave edilir. Açılan hamurların içine iç konur. D şeklinde kapatılır. Sacın üzerinde pişirilir, üzerine tereyağ sürülür.