Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet kereviz
1/4 limon suyu
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2 adet soğan
1 adet havuç
Kereviz yaprakları
3 çorba kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz.
YAPILIŞI: Kerevizi derince soyup ortadan keserek iç kısımlarını oyalım. Kerevizleri ve iç kısımlarını limonlu suda yumuşayana dek haşlayalım. Bu aradahavucuda ayrı bir tencerede yarı yarıya haşlayalım ve sonrasında iri doğrayalım.Kerevizleri tencereden alıp, iç kısımlarını küçük küpler halinde doğrayalım. Bir tavaya yarım çay bardağı sıvıyağı alıp, küp doğranmış soğanları ve tavla zarı iriliğinde doğranmış havucu ekleyip 2-3 dk.soğanlar pembeleşene dek kavuralım.Kereviz dallarını ve yapraklarını irice doğrayarak 2-3 dk. daha kavuralım.
Yıkanmış 3 çorba kaşığı pirinci, tuzu ve 1 tatlı kaşığı tozşekeri ekleyin. Sebzelerin üzerini hafifçe aşacak kadar kerevizlerin haşlama suyundan ekleyerek kısık ateşte sebzeler ve pirinçler yumuşayana dek pişirelim.
Bu harcı soğutup kereviz göbeklerine tepeleme dolduralım. Servis yapalım