Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 simit
2 çorba kaşığı zeytin ezmesi
2 çorba kaşığı labne
50 gram kaşar peyniri
Domates, salatalık, zeytinyağı, kekik

Bir simidi ortadan ikiye bölün ve iki halka elde edin. Üzerine labne peynirini, zeytin ezmesini sürün. Dilimlenmiş domates ve salatalığı, ince kesilmiş taze kaşar peynirini yerleştirin. Baharatla lezzetlendirdiğiniz zeytinyağını gezdirin. Simidin diğer yarısını üzerine yerleştirin. Diğer simidi de aynı şekilde hazırlayın.