Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
20 gram yaş maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
4 çoraba kaşığı sıvı yağı
3 su bardağı un
3 çay bardağı rendelenmiş peynir
5 adet domates
Biberiye

Yoğurma kabının içinde 1 yumurtayı, yoğurdu, şekeri sıvı yağı ve tuzu karıştırın. Üzerine 5 dakika bir çay bardağı ılık suda beklettiğiniz yaş mayayı dökün ve unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur yoğurup 20 dakika dinlenmeye bırakın. Geniş bir tepsiye elinizle yayın. Ortasını çukur gibi açıp rendelenmiş peynirleri ve domatesleri yerleştirin. İstenirse yumurta sarısını da kenarlarına ve üzerine daha güzel kızarsın diye sürebilirsiniz. 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirip çıkartın. Ilık ya da soğuk ikram edin.

Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 14.07.2021