Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Aşçıbaşı Ali Doğan

6 dilim bayat ekmek
1 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 orta boy ince kıyılmış soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
½ çay karabiber
Tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
2 çorba kaşığı nar ekşisi

Bayat ekmekler toz haline getirilir soğan, sarımsak, salça, limon suyu, nar ekşisi, maydanoz ve baharatlar ilave edilip yoğurulur. Marul yaprakları üzerinde servis yapılır.