Yarım kilo yağlı kuzu etini kuşbaşı doğrayıp hafif ateşte suyu ile pişmeğe bırakın. Suyunu çekip yağını verince 2 kaşık kadar yağ koyup kanştırarak kızartın. Diğer yanda 4 adet patatesi haşlayıp kare kare kesin ve kızgın yağda kavurun. Sonra her ikisini birlikte servis yapın.
