Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.ekmekisrafetme.com

125 gr (5 dilim) bayat ekmek
240 gr (2 adet) domates
120 gr (1 adet) salatalık
25 gr (1 adet) sivri biber
30 gr (2 adet) yeşil soğan
20 gr (1 adet) limon suyu
10 gr (2 tatlı kaşığı) nar ekşisi
10 gr (2 tatlı kaşığı) zeytinyağı
Tuz

Bayat ekmek buharda biraz yumuşatılır. Daha sonra küp şeklinde doğranarak içine zeytinyağı ilave edilip fırında 10 dakika kızartılır.
Domates, salatalık, sivri biber ve soğan doğranıp kızartılmış ekmekler ile karıştırılır.
Servise sunarken üzerine nar ekşisi, zeytinyağı ve limon suyu ilave edilir.