Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çaykara Belediyesi

1 bağ pazı
2 bağ Taze soğan
1 bağ Taze Nane
1 kg hamsi
8 su bardağı Mısır Unu
Yeterince Tuz

Bir kez hamsilerin kılçıklarını temizleyin. Pazı, taze soğan ve naneleri ince ince doğrayın. Doğradığınız malzemeleri mısır ununun uzerine boşaltın. Çok sıcak su ilave ederek hamsilerle diğer malzemeleri karıştıracak şekilde yoğurun. Hazırlanan karışımı tepsiye koyarak 60 dakika kisik fırında pişirin.