Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

8 kalem kuzu pirzola
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı salça
1 soğan
500 gram ıspanak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
8 küçük patates

Pirzolaların kemiklerini sıyırın. Rendelenmiş sarımsak, baharat ve zeytinyağını karıştırın. Pirzolaları bu karışımın içinde bir saat dinlendirdikten sonra kızartın. Rendelenmiş soğanı tereyağında kavurun, doğradığınız ıspanakları ekleyip kavurmaya devam edin. Patatesleri fırında kızartın. Hepsini büyük servis tabağına yerleştirerek masaya getirin.