Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Melikgazi Belediyesi

3 Tane yufka
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı su

Yufka tek kat olarak su ile ıslatılır üzerine tahin sürülür toz şeker serpilir ceviz eklenir uzun şeritler kesilir şeritler muska şeklinde katlanır diğer yufkalarda aynı şekilde hazırlanır 180 derece fırında pişirilir üzerine sıcakken pudra şekeri elenir.