Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Melikgazi Belediyesi

2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 tane yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
Alabildiği kadar un

Unun ortası açılır.ortasında maya veya şeker ılık su ile eritilir. Diğer malzemelerde de eklenerek yumuşak hamur elde edilir.20dakika üzeri kapatılarak mayalandırılır. Küçük bezeler alınarak, avuç içinde yuvarlanır. Elle bastırılarak açılır,poğaça şeklinde kapatılır, tepsiye yerleştirilir. Yumurta sarısı sürülerek 180derece pişirilir. Fırından çıkınca araları açılarak, peynir, domates, maydanoz yerleştirilerek sandviçler hazırlanır.