Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Melikgazi Belediyesi

1 litre süt
4 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı nişasta
1su bardağı şeker
1 su bardağı şeker (karamel için)

Muhallebi malzemesi tencerede karıştırılarak pişirilir diğer 1 su bardağına şeker tavada ateş üzerinde yakılarak karamel yapılır tatlı kaselerine paylaştırılır üzerine sıcak muhallebi doldurulur buzdolabında 1 gün bekletilir ters çevrilerek servis yapılır.