Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Melikgazi Belediyesi

6 adet tavuk bifteği
2 adet patates
3 adet havuç
½ kutu bezelye
1 kase mantar
3 diş sarımsak
Tuz
Zeytinyağı
Kekik
Pul biber

Tavuk biftekleri zeytinyağı, kekik, biberle beraber 4-5 saat terbiyelenir. Patates havuç, bezelye, mantar, sarımsak karıştırılarak bifteklerin ortasına koyularak sarılır. Cam kaba yerleştirilir. Salçalı su gezdirilerek Folyo ile kapatılır. 1/2 saat fırında 200 derecede pişirilir. Folyo açılarak 10 dk daha pişirilir. Dilimlenerek servis yapılır.