Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Melikgazi Belediyesi

1 Kg kuzu kuşbaşı
2 baş kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
tuz
karabiber
pul biber
kekik
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Etler, sıvıyağ baharatla beraber 1 saat terbiye edilir.daha sonra yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yemeklik doğranmış soğan ve biberler eklenir. En son domates ve salça eklenir. 1 fincan sıcak su ilave edilerek 10-15 dk pişirilir sıcak servis yapılır.