Kiviler soyulur, robottan geçirilerek püre yapılır, bir tencereye aktarılır. Üzerine şeker eklenir, kerıştırılır. Orta ateşli ocağa oturtulur. Kaynamaya başlayınca ateş kısılır. 50 dakika kadar pişirilir. Limon suyu eklenir, 10 dakika sonra ateşten alınır. Sıcak olarak kavanozlara doldurulur, kapakları sıkı kapatılır, ters çevirerek soğutulur.
