Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMESİ:
10 adet yeşil dolmalık biber
5 adet acı yeşil biber
10 adet siyah zeytin
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı sirke veya limon suyu
tuz.

YAPILIŞI:
Dolmalık ve yeşil biberleri tel ızgaraya yerleştirip harlı olmayan ateş üzerine oturtun. Her tarafını iyice kızartın ve ılınınca üzerindeki zarlarını soyarak bir tabağa muntazam olarak dizin. Üzerine tuz serpin. Bundan sonra bir kaba zeytinyağı, sirke veya limon suyu koyarak bir çatalla dövün ve tabaktaki biberlerin üzerine dökün. Zeytin taneleriyle süsleyerek servis yapın.

ML® Biber Salatası için tıklayın