Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 yemek kaşığı sana klasik
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 su bardağı ıslatılmış yeşil mercimek
1 su bardağı erzurum kesmesi
2 litre etsuyu
Tuz
1 tatlıkaşığı nane
1 adet soğan

Sana klasik margarin eritilir doğrana soğan kavrulur salçada kavrululup tuz ve etsuyu konup 1taşım kaynatılır.
yeşilmercimek konulduktan 15 dk kaynatılıp erzurum kesmesi eklenilir 15 dk daha pişirlir kırmız biber ve nane eklenip altı kapatılır 5 dk dinlendirip sıcak servis yapın