5 adet kabak
3 çorba kaşığı tereyağı
tuz
karabiber
Kabakları çok dikkatle hafif şekilde kazıyın. Baş ve uçlarını atarak bol su içinde yıkayın. Uzunlamasına dört parçaya bölün. Sonra bu kabakları kaynar suya atarak haşlayın. Kaynayan suya bir parça soda da atın. Tencerenin kapağını da açık durmalıdır. Kabaklar pişince tereyağı ile sote yapın.
Not: et yemeklerinin yanına garnitür olarak koyun.
