Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet ince pırasa
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet yumurta

Pırasalar çok ince doğranır. Tavaya yağ konur, pırasalar atılır, çevrilir. Kapak kapatılır, yumuşayana kadar pişirilir. Salça, tuz ve karabiber eklenir. 2 dakika sonra atşten alınır. Bir fırın kabına boşaltılır, düzeltilir. Yüzeyine 4 adet oyuk açılır. Bu oyuklara yumurtalar kırılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında arzu edilen sertlikte pişirilir.