Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kozan Belediyesi

5 adet yufka ekmek
2 adet soğan
3 adet domates
4 dilim beyaz peynir
Yarım demet maydonoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yufkalar ufalanır. Peynir rendelenir. Sonra domates, maydonoz ve soğan doğranarak ilave edilerek. Biraz tuz atılır. Sıvı yağ da ilave edilir ve karıştırılır. Daha sonra avuç içinde sıkılarak şekil verilir ve servis yapılır.