Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gr pastırma
2 adet yumurta
2 kaşık margarin

Altı düz bir teflon tavaya hafifçe kızdırılmış yağ ve ortadan ikiye bölünmüş pastırma dilimleri konulur.
Bir kaşık yardımıyla pastırmalar ateşte çevrilir.
Pastırmalar hafifçe piştikten sonra yumurtalar bütün olarak pastırmaların üzerine kırılır.
Ateşin altı iyice kısılır.
Yumurta sarıları tam katılaşmadan kayısı kıvamına gelince yemeğin altı kapatılır.