Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg kuzu eti
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
4-5 tane defne yaprağı
50 gram sana margarin
6 tane milföy hamuruiç
6 tane borcam kase

Orta ateşe kuzu etini koyuyoruz defne yapraklarıyla haşlıyoruz. İçerisine 50 gram sana margarini ekleyip kavuruyoruz, içine baharatlarımızı ekleyip biraz ılıtıyoruz. Küçük borcam kaselerine kavurduğumuz eti istediğimiz kadar koyuyoruz ve üzerini milföyle kapatıyoruz. Fırın tepsisine dizip milföyler kabarıncaya kadar fırında pişiriyoruz. Milföyler kabardıktan sonra fırndan alıp biraz soğuduktan sonra milföyleri ters çevirip kaseleri üzerinden çıkartıyoruz. Haşlanmış sebzelerle servis yapıyoruz.