Kara yemişler yıkanıp çekirdekleri çıkartılır. Sonra üzerine toz şeker serpilir. Bir gece bekletilir suyunu bırakana kadar. Suyunu bıraktıktan sonra ocağa alınır üzerine biriken köpükler temizlenir renginin daha canlı olması için bu önemlidir. Ortalama bir buçuk saat sonunda ,Limonlar kesilerek katılır veya limon tozu eklenerek 10 dakika daha kaynatılır. Kaşıkla az miktarda alınıp soğutulup kıvamına bakılır. İstenen kıvama geldikten sonra servis edilir.
