Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

400 gram antrikot
8 kuru kayısı
1 soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kekik

Yapılışı: Kayısıları şerit halinde kesin. Dövülmüş etleri de ince uzun şekilde kesip kızdırdığınız yağsız tavada pişirmeye başlayın. Suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. İçine piyazlık doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar biraz ölünce içine doğranmış kayısıları, tereyağını, salça ve sıcak suyu da ekleyip 10 dakika kadar pişirin. Baharatla tatlandırıp soğumadan servis yapın.