Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gram kıyma
1 soğan
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
4 milföy karesi
Tuz
Karabiber

Talaş böreği için öncelikle iç malzemesini hazırlayın. Kıymayı rendelenmiş soğanla birlikte 5 dakika kadar kavurun. Üzerine haşlanmış bezelyeyi, salçayı, tereyağını ekleyip baharatla tatlandırın. Başka bir kaba aktarıp soğumaya bırakın. Milföy hamurunu da oda sıcaklığında çözdürün, ortalarına iç malzemeden doldurup ikiye katlayın. Tepsine dizip 200 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişmeye bırakın. Üzerine yumurta sarısı sürmenize hiç gerek yok. Bu şekilde de çok güzel kızarıyor.