Yarım kg kuzu ciğeri
2 adet çarliston biber
2 adet domates
1 adet patlıcan
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul biber
Ciğerler normal kuşbaşından büyük doğranır. Domates, patlıcan, biber de aynı büyüklükte doğranır. Tuz ve pul biber serpilir. Sonra çöp şişlere sırayla takılır. Mangalda çevire çevire pişirilir.
