Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1/2 çay fincanı toz şeker
2 yumurta
1/2 çay fincanı un
1/2 çay fincanı tahin
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı su
1 çay fincanı irmik
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı muskat rendesi
1 çay kaşığı kakule (arzuya göre)
Şerbet için:
2 çay fincanı toz şeker
1 çay fincanı su
1 adet limonun suyu ve kabuğunun rendesi
1 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi

Tahin ve toz şekeri eriyene kadar iyice karıştırın. Yumurtaları teker teker kırıp karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve suyu ekleyip karıştırın. Ardından irmiği ilave edin ve karıştırın. Daha sonra baharatları ekleyin. Karışımı kek kalıbına koyun ve 180 derecede 35-40 dakika pişirin. Kürdan yardımıyla içinin pişip pişmediğini kontrol ederek fırından çıkarın.
Şerbet için: Su ve şekeri kaynatın. Kaynayınca meyve kabuklarını ve suyu ekleyin. Kekin üzerine dökün. Portakal dilimleri ile servis yapın.