Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

8-10 adet ekmek dilimi
6-7 dilim ince kesilmiş pastırma
5-6 adet kokteyl domates
50 gr. labne peyniri
1 yemek kaşığı parmesan peyniri rendesi
1 adet taze mozzarella peyniri
Bir tutam maydanoz

Maydanozu yıkayıp incecik kıyın. Bir kapta labne peyniri ve parmesan rendesiyle birlikte karıştırın. Domatesleri yıkayıp incecik dilimleyin. Ekmek dilimlerini kızartın. Mozzarella peynirini ekmek dilimlerinin büyüklüğüne göre orta kalınlıkta dilimleyip uygun parçalara ayırın. Ekmek dilimlerini kızartıp üzerine önce labne peynirini bir tatlı kaşığı yardımıyla koyduktan sonra, üzerine bir dilim taze mozzarella peyniri ve domates dilimi koyun. En üstüne yine ekmek diliminin büyüklüğüne göre pastırma dilimlerini gelişigüzel kopartıp ekleyin. Servis tabağına sıralayıp servis yapın.