8 dilim Erzincan kurutulmuş eti
8 parça kavun
8 adet kapari
8 roka yaprağı
Kavunları ufak ufak kesin ve etleri tabak gibi kullanıp kavunları üzerine koyun. Sonra etleri kavunların etrafına sarın. Kapariye ve rokaya tutturduğunuz kürdanı, et ile kavuna geçirin.
