Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 bardak un
1 tane yumurta
1 tane kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar su
150 gram sana margarin
2 bardak sıvı yağ
2 tane örgü peynir

Unu yoğurma kabına alın, üzerine kabartma tozunu ve tuzunu ilave edin.Karışımı havuz yapın, yumurtayı içine kırın. Yine havuzun içine suyu da ilave ederek yoğurun. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra yarım saat dinlendirin.Cevizden büyük bezeler alarak merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde hamurlar açın.tavaya sana margarini ve sıvı yağı koyup kızdırın
Kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Yağını iyice süzdürerek içine örgü peynir koyup rulo yapın servis tabağına alın ve mutlaka sıcak servis yapın.