Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı arpa şehriyesi
2 adet elma
4 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Şehriye kaynar suya atılır, şişene kadar pişirilir. Suyu süzülür. tencereye su, şeker, nişasta ve küp şeklinde doğranmış elma atılır. Isınınca şehriye atılır. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirilir. Sonra kaselere paylaştırılır. Soğuyunca servise sunulur.