Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 Gr Sana Hamurişi
1 Paket kabartma tozu
2 Çay Kaşığı tuz
750 gr un
1 Demet kıyılmış maydanoz
1 Çay Kaşığı kırmızı biber
400 gr beyaz peynir
250 gr yoğurt
2 Adet yumurta

Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin. Küp küp kesilmiş Sana Hamur işi yağ, yoğurt ve tuzu katın. Hamur haline gelene dek yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın. Üzerine nemli bez örterek, bir saat kadar bekletin. Daha sonra her parçayı yarım santim kalınlığında açın. Ortasına maydanoz, beyaz peynir, kırmızı biber ve yumurtayı karıştırarak hazırladığınız içten koyun. Hamuru biraz üste doğru katlayıp, bastırın. Uçlarını yuvarlayın ve kayık şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Sıcak fırına 30-40 dakika kızarana dek pişirin.