Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

100 Gr Sana Hamurişi
1 Çay Bardağı yoğurt
1 Çay Kaşığı tuz
1 Adet yumurta
1 Çay Kaşığı karbonat
1 Çay Bardağı sıvı yağ

1 yumurtanın akı (sarısı simitlerin üzerine konulmak için ayrılır) oda sıcaklığında beklemiş 100 gr sana hamur işi, yoğurt, karbonat, tuz, sıvı yağ ve aldığı kadar un bir kaba konur.kulak memesi kıvamında oluncaya kadar yoğurulur.daha sonra hamur simit şekli verilir yumurtanın sarısı üzerine sürülür ve susama bulanılır. Bir tepsiye dizilir önceden ısıtılmış fırına konulur ve kızarıncaya kadar pişirilir.