Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet fırından alınmış ekmek hamuru
1 tane haşlanmış patates
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Çeyrek su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
Yarım çorba kaşığı yeni bahar
Susam
Çörekotu

Haşlamış olduğunuz patatesi rendeleyin. Ekmek hamuruna ilave edip iyice yoğurun. Hamuru yumruk büyüklüğünde parçalara ayırın. Cevizin içine bir fincan sıvıyağ, bir çay kaşığı tuz ve yarım çorba kaşığı yenibaharı ekleyip karıştırın. Parçalara ayırdığınız hamuru elinizle açabileceeğiniz kadarı ile açın. Yağlayıp katlayın. Bütün hamur yumaklarını bu şekilde hazırlayın. Tek tek elinizle açın ve içlerine cevizli harçtan koyun. Hamuru rulo şeklinde sarın. Uçlarını yöne doğru büküp gül şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerine hafif tuz serpin. Hamurların tepside biraz dinlendirin ve kabarmasını bekleyin. Üzerine yumurta sürüp çörekotu ve susam 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.