Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg yufka
Yarım kalıp beyaz peynir
3 dolu çrba kaşığı tereyağı
2,5 su bardağı süt

Yufkalar sigara böreği yapar gibi 8'er üçgen parçaya kesilir. Geniş kenarına ufalanmış paynir konur, kenarları katlanır ve rulo yapılır. Börekler yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir ve 185 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Sonra üzerine ılık süt gezdirilir. Tekrar fırına verilir, 10 dakika sonra fırından alınır.