Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Çorba Kaşığı su
3 Adet yufka
150 gr pastırma
2 Adet domates
1 Avuç çörek otu
1 Adet yumurta sarısı
12 Dilim kaşar peyniri
2 Adet sivri biber
1 Çay Bardağı sıvıyağ

Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Daha sonra biberleride ince ince doğrayın ve 3 kaşık sana klasikle birlikte kavurun. Daha sonra pastırmaları çemeninden ayırın ve yufkaları üst üste koyup dörde bölün ve toplamda 12 parça olacak şekilde kesin su ve sıvıyağı bir kasede çırpın sonra yufkaları tezgaha serip üzerine su ve yağ karışımını sürün yufkanın geniş tarafına birer dilim kaşar pastırma ve domatesli sostan bir kaşık bırakıp kenarlarını büzüp sarın sonra börekleri tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip önceden ıstılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin

Fotoğraf "Çetin Ceviz" tarafından gönderildi. 27.03.2025