Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilo 0 numaralı spagetti
2 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
Ciğeri:
12 adet tavuk ciğeri
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış soğan
1/2 tatlı kaşığı tuz
Az karabiber
Domatesi:
1 kilo domates
1 kahve fincanı rafine yağı
1 orta boy soğan, ince kıyılmış
1 diş sarmısak, ince kıyılmış
1/4 tatlı kaşığı tuz
1/2 adet defne yaprağı

1) Tavuk ciğerlerini temizleyip ortadan 2'ye bölünüz.
2) Bir tavaya yağı koyup kızdırınız. Soğanı ilâve ederek bir kere karıştırınız. Tavuk ciğerlerini ilâve edip 3 dakika sote yapınız.
3) Domates yahnisini ilâve edip bir kere kaynatıp tuz.ve biberi ilâve ederek bir kenara ayırınız.
4) Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyup ince ince kıyınız.
5) Küçük bir tencereye yağı koyup kızdırıp soğan ve sarmısağı ilâve ederek 1 dakika kavurunuz.
6) Bütün malzemeyi ilâve ederek bir kere kaynattıktan sonra bırakacağı suyu çekinceye kadar orta ateşte 10-15 dakika pişiriniz.
7) Tuzlu bol kaynar suda spagettiyi 8 dakika haşlayınız.
8) Hemen süzgece dökünüz. Üzerine yapışmaması için 1 litre kaynar su dökerek süzülünce hemen tenceresine döküp, üzerine tereyağını kızartıp ilâve ediniz.
9) Çatalla kırmadan bir kere karıştırıp tevzi tabağına boşaltınız.
10) Domates sosu ve tavuk ciğeri ile karıştırınız servis yapınız.