Yarım kg gün kurusu kayısı (çir)
1 kg toz şeker
1 adet limon
4 su bardağı su
Su ve şeker koyu kıvam alana kadar kaynatılır. Çirler soğuk suya ıslatılır, yarım saat bekletilir. Sonra süzgece çıkarılır ve kaynayan suya atılır. Yarım saat kadar pişirilir. Sonra kısık ateşte 15 dakika daha pişirlir. Limon suyu katılır. 10 dakika sonra ateşten alınır. Sıcak olarak kavanozlara doldurulur. Kapağı sıkıca kapatılır. Ters çevrilir.
