200 gr. un, 250 gr. irmik, 50 gr. tereyağı, toz mahlep ve 50 ml. zeytinyağını yoğurun. Su ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. 30 dakika dinlenmeye bırakın. 70 gr. antepfıstığını robottan geçirin. 100 gr. çekirdeği çıkarılmış hurmayı minik doğrayın. 20 gr. pudra şekeri ve tarçın katarak iç harcını hazırlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar kaparıp iç harcından koyarak şekillendirin. 175° C'de ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
