Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
3 Adet soğan
4 Su Bardağı un
3 Adet biber
2 Adet Domates
1 Paket yaşmaya
500 gr kıyma
1 Çorba Kaşığı salça

Biraz ılık su ile yaş maya çözülür unun ortası açılır. Maya ve tuz eklenip hamur haline getirilir. Mayalanması için dinlendirilir. Soğan biber ve kıyma Tereyağında kavrulur domates ve karabiber,tuz eklenir. Hamurdan parçalar alınıp yemek tabağı büyüklüğünde açılır. Tavada yağsız pişirilir. Pişen hamurların her katına hazırlanan kıymalı harcdan konulur ve yoğurtla birlikte tabağa konularak servis edilir.