1 adet iri havuç
Yarım kg ıspanak
1 adet soğan
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Soğan ince kıyılır, havuç ufak küp şeklinde doğranır. Bir tavaya zeytinyağı konur, soğan ve havuç atılır, 10 dakika kavrulur. Sonra ince kıyılmış ıspanak, şaker ve su eklenir. Alt üst ederek karıştırılır. Tuz ve şeker serpilir. Ispanağın hacmi küçülünce sıcak su konur, 6 dakika daha pişirilir, ateşten alınır.
